餐廳設計注意事(shì)項
來源:admin 發(fā)布日期
2016-05-11 浏覽: 737
一、室内裝修餐廳有哪些使用要求? “民以食爲天”,進(jìn)餐的重要性不言而喻。特别是在人口密集而造成(chéng)住房緊張的大城市,在有限的居住面(miàn)積中辟出一間獨立的餐室,目前對(duì)多數家庭來講,還(hái)是一件渴求但尚不可得的事(shì)情。然而,設計營造一個适合自我又比較開(kāi)放的小巧實用、功能(néng)完善的餐室,則是每個家共同的心聲。 餐廳中,就(jiù)餐餐桌、餐椅是必不可少的,除此之外,還(hái)應配以餐飲櫃,即用以存放部分餐具、用品(如酒杯、起(qǐ)蓋器等)、酒、飲料、餐巾紙等就(jiù)餐輔助用品的家具。另外,還(hái)可以考慮設置臨時(shí)存放食品用具如(飯鍋、飲料罐、酒瓶、碗碟等)的空間。所以,在設計餐廳時(shí),對(duì)以上因素都(dōu)應有所考慮,應充分利用分隔櫃、角櫃,將(jiāng)上述功能(néng)設施容納進(jìn)就(jiù)餐空間,這(zhè)樣的餐廳才能(néng)給你以方便、惬意的生活。 二、教你如何考慮餐廳的空間組織? 餐廳設計方式主要有三種(zhǒng):①廚房兼餐室;②客廳兼餐室;①獨立餐室。另外也可結合靠近入口過(guò)廳布置餐廳。餐廳内部家具主要是餐桌、椅和餐飲櫃等,它們的擺放與布置必須爲人們在室内的活動留出合理的空間。這(zhè)方面(miàn)的設計要依靠室的平面(miàn)特點,結合餐廳家具的形狀合理進(jìn)行。狹長(cháng)的餐廳可以靠牆或窗放一長(cháng)桌,將(jiāng)一條長(cháng)凳依靠窗邊擺放,桌另一側擺上椅子,這(zhè)樣,看上去,地面(miàn)空間會(huì)大一些,如有必要,可安放抽拉式餐桌和折疊椅。餐廳在居室中的位置,除了客廳或廚房兼餐室外,獨立的就(jiù)餐空間應安排在廚房與客廳之間,可以最大限度地節省從廚房將(jiāng)食品擺到餐桌以及人們從客廳到餐廳就(jiù)餐耗費的時(shí)間和空間。如果餐廳與客廳設在同一個房間,餐廳應當與廳在空間上有所分隔。可通過(guò)矮櫃或組合櫃或軟裝飾作半開(kāi)放或封閉式的分隔。餐廳與廚房設在同一房間時(shí),隻需在空間布置上有一定獨立性就(jiù)可以了,不必要做硬性的分隔。總之,不論餐桌布置在何地,必須盡可能(néng)地和廚房靠得近一些。 三、教你如何考慮餐廳的界面(miàn)處理? 所謂界面(miàn),是指形成(chéng)一個使用空間所需要的地面(miàn)、側面(miàn)和頂棚。餐廳的界面(miàn)材料的品種(zhǒng)、質地、色彩,與空間本身的特點有著(zhe)密切的聯系。 地面(miàn)一般應選擇表面(miàn)光潔、易清潔的材料,如大理石、花崗岩、地磚。牆面(miàn)在齊腰位置要考慮用些耐碰撞、耐磨損的材料,如選擇一些木飾、牆磚,做局部裝飾、護牆處理。頂棚宜以素雅、潔淨材料做裝飾,如乳膠漆、局部木飾,并用,燈具作烘托,有時(shí)可适當降低頂棚,可給人以親切感。 整個就(jiù)餐空間,宜營造一種(zhǒng)清新、優雅的氛圍,以增添就(jiù)餐者的食欲。若餐室内就(jiù)餐空間太小時(shí),則餐桌可以靠著(zhe)有鏡子的牆面(miàn)擺放,或在牆角運用一些鏡面(miàn)與裝飾,餐具櫃相結合,可給人以寬敞感。 四、教你如何選擇餐廳的家具? 餐廳家具式樣雖多,但國(guó)内最常用的是方桌或圓桌,近年來,長(cháng)圓桌也較爲盛行,餐椅結構要求簡單,最好(hǎo)使用折疊式的。特别是在餐廳空間較小的情況下,折疊起(qǐ)不用的餐桌椅,可有效地節省空間。否則,過(guò)大的餐桌將(jiāng)使餐廳空間顯得擁擠。所以,有些折疊式餐桌更受到青睐。餐椅的造型及色彩,要與餐桌相協調,并與整個餐廳格調一緻。餐廳家具更要注意風格處理。顯現天然紋理的原木餐桌椅,透露著(zhe)自然淳樸的氣息;金屬電鍍配以人造革或紡織物的鋼管家具,線條優雅,具有時(shí)代感,突出表現質地對(duì)比效果;高檔深色硬包鑲家具,顯得風格典雅,氣韻深沉,富涵濃郁東方情調。在餐廳家具安排上,切忌東拼西湊,以免讓人看上去淩亂又不成(chéng)系統。 五、餐椅尺寸如何确定? 餐椅太高或太低,吃飯時(shí)都(dōu)會(huì)感到不舒服,餐椅太高,如400-430mm,會(huì)令人腰酸腳疼(許多進(jìn)口餐椅是480mm)。也不宜坐沙發(fā)吃飯,餐椅高度一般以410mm左右爲宜。餐椅坐位及靠背要平直(即使有斜度,也以2?/span>-3?/span>爲妥)坐墊約20mm厚,連底闆也不過(guò)25mm厚。有些餐椅做有50mm軟墊,下面(miàn)還(hái)有蛇形彈弓,坐此餐椅吃飯,比不上前述的椅子來得舒服。 六、如何考慮家庭酒吧設計? 家庭酒吧是居室中的“特區”,這(zhè)一空間區域應該成(chéng)爲室内的視覺中心。設計時(shí),主要是确定櫃位、燈位、杯位、瓶位、食具位等。可制作或選購高度爲1-1.2m的酒吧專用玻璃櫃。 櫃内上方安有照明和裝飾用的燈具,櫃内後(hòu)壁最好(hǎo)鑲有一塊玻璃鏡,以反射櫃内的物品,給人以賞心悅目的感覺。有時(shí)也可襯以粗曠的石材,通過(guò)對(duì)比來反映酒櫃内物品的精美,酒櫃上方,燈光不宜太亮,采用15W橘紅色燈泡,可取得一種(zhǒng)溫暖朦胧的效果,另一種(zhǒng)則是以較爲強烈的投光射燈,通過(guò)背景的亮度,增添一種(zhǒng)強烈氣氛,以形成(chéng)室内的視覺焦點。 這(zhè)兩(liǎng)種(zhǒng)設計手法分别作現出一種(zhǒng)浪漫優雅和現代時(shí)尚的風格。夏季則換上15W藍色燈泡,以獲得清涼甯靜的效果。吧櫃一般放置在客廳或寬的過(guò)道(dào)中,櫃形可根據具體地形來設計或購買,一字形或L形都(dōu)可以。
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