主題必須有鮮明的思想理念 充滿個性和充滿文化的餐廳裝飾設計必須具有鮮明的主題思想，這(zhè)是一個餐飲業生存和發(fā)展的基礎，鮮明的主題才能(néng)觸及到人們的靈魂、心靈的深處，才能(néng)引起(qǐ)人們心靈的震動和産生共鳴。餐飲文化空間的一切經(jīng)營活動都(dōu)是圍繞主題而展開(kāi)的，從服務人員的服裝、陳列的飾品到服務的行爲、背景音樂的烘托…… 主題必須有豐富的文化内涵 文化的底蘊是餐飲生存的資本，豐富的文化内涵是餐飲業生存的生命，富有深厚的文化内涵是餐飲業發(fā)展的靈魂。 文化被商家們作爲一種(zhǒng)赢利的手段，無可逃避地被推到了社會(huì)經(jīng)濟的前沿陣地，充當了經(jīng)濟社會(huì)裡(lǐ)的主力軍，文化正以一種(zhǒng)全新的文化觀念展現在人們的面(miàn)前，接受人們的評判，經(jīng)受著(zhe)經(jīng)濟的考驗，承擔起(qǐ)精神文明與物質文明的重任。 20世紀80年代餘光遠先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“經(jīng)濟發(fā)展的深層次是文化，文化是根，經(jīng)濟是葉，根深才能(néng)葉茂。”商家們清楚地意識到文化必須有很深的文化内涵，才是企業立足的基礎。 文化與經(jīng)濟的聯姻，推動了社會(huì)經(jīng)濟的發(fā)展，社會(huì)經(jīng)濟的發(fā)展又促進(jìn)了文化進(jìn)步，濃厚的文化内涵又爲文化競争提供了強有力的基礎，人們不再希望果腹式的餐飲生活方式，也不再奢望用大魚大肉來填滿自己的空腹，更害怕的是沒(méi)有精神文化的空虛，沒(méi)有文化情調的乏味，沒(méi)有文化内涵的回味。 人們更希望去體會(huì)一種(zhǒng)精神的享受，這(zhè)種(zhǒng)能(néng)帶來文化享受的根源就(jiù)來自于很深的文化内涵。人們到餐飲文化空間裡(lǐ)希望購買文化、消費文化、享受文化，而這(zhè)種(zhǒng)文化是“貨真價實”的文化産品，可見，在餐飲業的發(fā)展過(guò)程中，文化性的競争越來越強烈，如果隻有主題思想而沒(méi)有賦予文化以很深的文化内涵將(jiāng)是“死水微瀾”。